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Allevamento e coltivazioni

L'attenzione all'impatto ambientale e il rispetto per la terra che da sempre hanno caratterizzato la nostra attività, ci hanno spinto verso la conversione dalla pratica agricola convenzionale a quella biologica.

In questa prospettiva, abbiamo avviato un allevamento a terra di galline di razze rustiche e autoctone:
la 
Bionda di Villanova e la Bianca Livornese  per la produzione di uova.
Le nostre galline si nutrono di una miscela secca di
cereali biologici, senza additivi o coloranti chimici o derivati animali, e  arricchita da grano di nostra produzione. 
Sono
libere di razzolare a terra in un ambiente spazioso, ben illuminato di luce naturale, senza forzature,
tutti dettagli fondamentali per produrre
uova di qualità.
Il guscio è di diverse gradazioni di colore: bianco da gallina Livornese, bruno - rosato da gallina Bionda di Villanova. Anche il tuorlo si distingue per una pigmentazione gialla non accesa, proprio grazie all'alimentazione naturale che ricevono.


Data l'importanza delle uova nell'alimentazione umana per il loro alto valore nutritivo - contengono preziosi aminoacidi che vengono impiegati dal nostro corpo per il mantenimento di tantissime funzioni vitali e per la costruzione dei tessuti, la formazione di ormoni, enzimi; sono presenti nutrienti come la vitamina K2, contenuta nel tuorlo, che permette al calcio di depositarsi nel tessuto scheletrico e nei denti - diventa fondamentale avere la possibilità di scegliere uova sicure, sane e genuine.


E' POSSIBILE ACQUISTARE LE NOSTRE UOVA

DIRETTAMENTE IN AZIENDA 

IL SABATO MATTINA DALLE ORE 9.00 ALLE ORE 12. 30
OPPURE PRENOTARLE E CONCORDARE L'ORARIO DI RITIRO
CHIAMANDO IL 347/0437276.

PREZZO:

  6 UOVA 2,20 Euro
 

Sulle nostre terre, fertilizzate anche con la pollina prodotta dall'allevamento, produciamo mais e soia, cereali autunno vernini, come orzo e grano, in parte utilizzati per l'alimentazione delle nostre galline; la paglia viene utilizzata come lettiera nell'allevamento. 
 

Per quanto riguarda i prodotti ortofrutticoli, produciamo kiwi della varietà Hyward e dall'orto ricaviamo piccole quantità di erbe aromatiche, verdura e frutta che utilizziamo anche nella preparazione dei nostri piatti. 
A seconda della stagione, proponiamo broccoli, cavolfiori, cavolo verza, carote, spinaci, cipolle, aglio, melanzane, zucchini, pomodori e, in primavera, oltre alle fragole,la pregiata qualità di asparagi Argentuil.